Apesar de ser feita em um restaurante nordestino, os dadinhos são de SP. A criação é do chef Rodrigo Oliveira, filho do pernambucano Zé Almeida, que abriu em 1973 a casa do norte, atual Mocotó.
Certo!
A criação é do chef Rodrigo Oliveira, filho do pernambucano Zé Almeida, que abriu em 1973 a casa do norte, atual Mocotó.
junho 25, 2025
Interessante como a culinária paulista tem tantas influências e histórias por trás de cada prato. O feijão tropeiro, por exemplo, é um clássico que muitos associam erroneamente a Minas Gerais. Os dadinhos de tapioca, apesar de serem uma criação do chef Rodrigo Oliveira, têm raízes nordestinas, o que mostra a diversidade da gastronomia brasileira. E quem não ama começar a semana com um bom virado paulista? Você sabia que o sanduíche de pernil mais famoso de São Paulo é o do Estadão? WordAiApi